2019 年 12 月 23 日

如果你現在只需要一套茶具,一開始要如何選擇最好的?

茶具介紹與探索

0  comments

在你泡茶的時候,挑選一套適合自己的茶具是如此重要,我們都知道,茶具對於茶湯的口味以及入喉的感受有著巨大的影響力。

我們開了一包四兩的高山茶,在電腦前敲著鍵盤,上網看著各式式樣的茶具介紹,問自己:「我應該用什麼茶具泡茶?」

你是不是想要知道:

  • 如何泡出好喝的茶
  • 讓他人覺得你的茶具很漂亮、有價值
  • 所有人都覺得你的茶席與眾不同、有品味

想想看,如果你一開始就擁有這樣的夢幻茶具,這一切都太美好了,問題是:這並不容易。挑選一套適合泡茶的茶具是一回事,但是真正找到能夠襯托你自己氣質的茶具才是真功夫。

這一篇文章我將告訴你,如何找到最適合你使用的茶具 。

除此之外,你還會學習到如何找到你自己獨特的茶道品味,然後將這個特殊品味展現給你的家人或朋友。

​現在我們馬上開始...

首先:確定泡茶的方向

你開始準備挑選茶具的類別之前,先問問自己,你大多是獨飲,還是跟大家一起喝茶?簡單的確定方向與情境之後,可以確保你會有最多的時間來使用這套茶具。

如果你已經確定了泡茶的目的,你才能開始去挑選什麼樣的茶具,更可以創造出一個吸引人的茶席品味,這樣有助於你選擇茶具的規格、大小與數量,並且與眾不同。

制定目標的好處

確定目標的好處,會讓你省下許多錢,因為當你很清楚知道自己目前「最需要」的是什麼,就不會人云亦云,看到別人不錯的就跟著亂買。

自己喝,還是泡茶給大家喝?

你大多是自己喝茶?還是還是多人一起品茶呢?

現代人出於各種原因會想喝茶,出於不同的目的,會出現截然不同的泡茶習慣,所需要的泡茶茶具,也會不大一樣。

當你選擇茶具時,專注在你最需要的上面,這樣的細膩用心,自然會產生一種品味。

汝窯青瓷茶具

我自己比較少有時間單純坐著喝茶,當我在思考創作或閱讀的時候,習慣用一個蓋碗與大杯子,一個杯子剛好是蓋碗一泡出來的量,倒茶的時候,剛好也是讓大腦休息時的一個緩衝。

所以如果是自己喝,你可以著重在:

  • 器具簡單、順手
  • 大一點的杯子會比較方便
  • 泡茶儀式簡單,著重於感受喝茶時的放鬆感覺

有別於獨飲,如果你大多是跟朋友、家人一起喝茶的話,每個人一個大杯子也許就不是那麼合適了。

​由於台灣喝茶的機會很多,如果不多一點巧思的話,眾人喝茶,很容易變成只是單純把「茶湯」喝進肚子裡,更不用說要讓別人注意到你的茶具品味了。

所以,若你經常是多人一起品茶,盡量不要選擇觀賞用陶瓷,這樣喝茶的人使用起來比較不會有壓力。

更重要的是,成套的茶具比混搭更出色!

因為大多茶具都會隨著長時間使用之後,顏色與質感都會變得更加溫潤漂亮,整套茶具的主從角色相互呼應,完全襯托出時間淬煉下,獨一無二的韻味與氣質,整組擺設起來更顯得大器。

除此之外,最直接的好處是:整套的茶具的未來增值性會比較高。

還有一點你可能比較不會注意到,記得要把茶具損壞考慮進去!畢竟是長時間要陪伴你的茶具組,是否容易「補貨」,也是茶具整體性很重要的考慮因素之一。

用在什麼場合?

​你都在什麼樣的場合泡茶呢?

台灣茶藝活動盛行,很多人很喜歡參加茶會,他們會在茶會上帶上適合外出的茶道具組。如果你跟他們一樣也很喜歡參加茶會、泡茶給不認識的人,如何帶給參加茶會的人們有個特殊的品茶體驗,也許就是你現在要思考的重點。

現在,問問你自己:

  • 你自己屬於什麼樣的氣質,平常給人什麼樣的感覺?
  • 別人的茶席有什麼特點,如果是你可以做到更好嗎?
  • 你和其他司茶人的器具有什麼不一樣呢?
  • 假如你的茶席使用名貴的茶具,他能夠襯托出你自己的韻味嗎?

制定你茶道器具購買的預算

目標與需求都已經確定,現在來到了制定預算的時候。

制定購買預算對你而言很重要,為什麼呢?

生活品味就像儲蓄一樣,他需要一點一滴慢慢地積累、養成,所以在茶道器具上面,你可以把它當成是一本無形的生活品味存摺。

你一天花多少預算在你的個人品味養成上呢?如果一天僅僅投入100元在茶道具上,只要一年你就有 36500 元可以購買很不錯的泡茶茶具給自己。

如果沒有制定預算,假如你看到一個 2 萬元的大茶杯,第一個反應一定是:「天啊,這也太貴了吧!」

即便買了,可能也會捨不得用。

假若你不是把這個 2 萬的杯子藏在櫃子裡,一個好質感的茶具,可以陪伴你一輩子的時間,攤提下來的每日預算比一包乖乖還便宜,但卻可以讓你堆疊出無價的生活質感。

你只需要找到與你「契合」的茶具,即便只是一個杯子。

挑選你泡茶茶具的主題

當我在選擇茶具的時候,我習慣依照泡茶的主題來做挑選,在你日常生活當中,一定會有比較常泡的茶種,以及喜愛的口味。

全世界因為茶葉製作方式不同,有各式各樣的泡茶習慣,對於台灣而言,比較主流的不外乎台灣烏龍茶系列、普洱茶,還包括一些特定族群喜歡的英式花草茶或日本抹茶。

讓我們看看如何從泡茶的主題當中選擇適合你茶席茶具。

台灣烏龍茶系列

你的第一套茶具應該是適合台灣茶的台灣茶器。

台灣茶一直是世界最高級的茶種之一,幾乎所有人都喜歡喝,也因為台灣茶道很普遍的原因,你可以很容易地找到適合泡台灣茶的中式茶具。

我自己也很愛喝高山烏龍茶,每天早上工作之前我都會給自己來一泡台灣茶獨飲,每天的長時間使用,自己常用泡茶茶具(蓋碗、茶碗等等...),也都泡養成很溫潤的質感。

這些泡茶用過的茶具,常常成為展覽時超吸睛的作品之一。

台灣烏龍茶的泡茶方式非常成熟,就算你沒執壺過,肯定也看過人泡過。所以上手非常容易,你只需要注意浸泡的時間,原則上都不會出錯。

​先從杯子開始吧!

替你自己挑選一個專屬的杯子,是進入茶具收藏最好的開始。


在台灣品茶的機會很多,已經有很多人在包包中隨身攜帶一個喝茶用的杯子,除了可以更深地與自己的茶具對話,也是一種非常時尚的生活品味。

​你也愛喝普洱茶嗎?

這十幾年來,由於健康取向,以及普洱茶的特殊渾厚的口感,愛喝普洱茶的人越來越多。

假如你常喝普洱茶,我相信你絕對是一個喝茶的老手,與台灣茶不同,品味普洱茶的時候,入喉的口感到身體的感受,是完全不一樣的。

中式茶具的杯子

西方花草茶

現在已經可以很容易買到「很高級」的花草茶,喜歡喝花草茶的人們,他們大多著重在花草茶配方的特殊功能,也許是放鬆、舒眠或是他的特殊風味。

也有一部分的人,是因為喜愛花草茶無咖啡因的特色。

如果花草茶是你最常飲用的茶品,你是不是覺得花草茶泡茶方式相對簡單呢?就算只是配方茶包,都可以讓你很簡單地享用一個人的放鬆時光。

花草茶可以讓你很快速地營造出優雅的生活韻味,為了飲用方便,大多數的人還是用白色馬克杯或是透明玻璃杯作為主要茶具。

實際上,已經有人開始為自己挑選一個可以握在掌心的大杯子。

對我而言,如果想要利用花草茶創造出更加細緻與寧靜的生活品味,除了購買健康有機的花草茶之外,搭配一個手作的陶瓷杯會讓你飲用時更有幸福感。

用自己的杯子喝花草茶

適合你的泡茶茶具推薦與茶具介紹

是時候開始認識什麼種類的茶具適合你了。

你現在不會跟大多數的人一樣,他們一開始都是直接到茶具行、百貨公司挑選茶具品牌,更多人是看別人有什麼就跟著買了。

現在,依照大家的習慣,我大略把茶具造型與視覺分成二個類別,有中式茶具(包括你熟悉的台灣茶具)與日式茶具。

這些類別跟產地無關,但是給你的感受性是完全不同。

你可以依照自己的目的,選擇最適合你的類別。

典雅的中式茶具(台灣茶具)

一般來說,你從視覺上來看,這一類的茶具屬於比較「中國風」的類別。

中國風是什麼概念?你看看他的器形與釉色,大多是規矩中帶有素雅感,造型大多取材自故宮傳統的元素。

你熟悉的仿汝窯茶具、青花瓷茶具組或是老傳統的紫砂壺茶具,造型、線條與釉色,有沒有發現,幾乎都取材自然生活元素:如花瓣、水滴與人物故事等等。

除此之外,中式茶具大多是成套組的。因為我們華人的思維,講求整體性,茶具上,君臣佐使各司其職,各有不同功能,卻呈現相同的核心美學。

汝窯青瓷茶具

另外,中式茶具講求「養」這個動作,養壺、養杯、養茶具,隨著時間與人的浸潤,最終茶具會孕化成極具生命感的典藏藝術品。

你只需要不斷的泡茶來喝,就可以在幾個月的時間內,養出溫潤質感的青瓷茶杯。

樸實感的日式茶具

日式茶具最大的特色,在於讓你感受到樸實與自然。

與中式茶具很不一樣的是,大多日式茶具都是獨立性很強的,比較少會看到成套的出現,所以器物本身的個性是很濃烈的。

因為日本茶道的關係,以抹茶道來說,一個茶碗就能夠滿足喝茶的需求。

日式茶具中的茶碗不一定只能飲用抹茶,單純直接泡主流的茶葉也是可以直接飲用的。

即便是日本茶道中的煎茶道,常常也只是一個側把茶壺,配上一個杯子就可以品茶了。

從哪裡購買茶具?

找出茶具風格、也確定了你喜愛的茶品

現在,迫不急待想知道去哪裡挖寶嗎?

Let’s go,來找適合的好茶具吧!

詢問茶道老師的意見與推薦

如果你曾經跟茶道老師學習茶道,對於精品茶具的選擇,最簡單、直接的方式就是詢問茶道老師的意見。

在你茶道學習過程中,老師所使用的不同茶具、不同茶葉與不同的茶席展現風格,都明顯地透露出老師的品味。

你可以從這些品項當中,選擇你人生的第一套茶道器具組。

聽從一位你所信任而且專業的茶具專家的推薦開始入手,是很多茶道入門者首先會做的選擇。

問你自己一個問題

模仿,是學習最重要的開始。


再來,嘗試問你自己,你對於老師使用的茶具有什麼感覺?泡茶除了過程、儀軌之外,茶具是否能夠襯托出你的個人品味?

在網路上選購精品茶具

隨著網路平台快速發展,網路購物,已經不只是買便宜貨而已,你知道,世界上許多精品的品牌,也都積極利用網路的影片、照片或文字與消費者作深切的互動。

對於茶具的選擇,也許你喜歡在家裡先做一些功課,慢慢研究茶具組的設計、理念以及他的特殊工藝。

有時候,在網路挑選會比到門店令你覺得自在,因為不需要聽銷售人員說一連串你一時無法消化的促購詞彙。

在網路購買品牌精品的優缺點比較

​好處

  • 價格透明、公道,不怕買貴
  • 至少 7 天以上鑑賞期,不合適可以馬上退款
  • 在家仔細研究後才下手,買到的都是最想要的精品
  • 便捷性,跨越空間的障礙,不用出門就可以取得精品
  • 第一時間取得優惠

風險

  • 對尺寸數字比較難有概念
  • 無法當場試用
  • 可能買到贗品

小叮嚀:

你在網路購買精品的話,請務必在官網購買,以免賣到仿冒品。


除此之外,找到喜歡的茶具,多多爬文、看評論與文章,你將在購買前,具備必要的基礎知識了。

從陶藝家的陶藝工作室尋找茶具

我知道你也許不習慣直接到陶藝家工作室,心裡會想:「如果到人家工作室,卻沒買的話,會不會不好意思...」,其實你不需要擔心。

因為大部分的陶藝家其實都十分親切、很愛泡茶。

陶藝工作室大多坐落在不喧嘩的地段,用心創作的職人花很多時間創作、思索創新,每天的做陶時光:練土、拉坏、燒窯...節奏忙碌,卻是井然有序。

㚕磬青瓷冰裂陶藝創作

也就是說,從陶藝家口中認識他的茶具創作歷程、故事與技法,是最直接的了。

請記得,事先預約專屬你的時段非常重要!如果沒先跟陶藝家預約,也許他正在工作,你可能會白跑一趟。

到陶藝家工作室,讓自己從容自在地欣賞陶器、品飲茶香、了解創作,實實在在地感受握在手心的觸覺、重量和溫度,找到最得心應手的珍品。

準備開始了嗎?

​對於喝茶以及選擇茶具,有什麼你還想要知道的呢?

請留言告訴我,在選擇茶具的過程當中,你是如何選擇的?

我猜你會喜歡

茶具系列

菊式官釉青瓷蓋碗

簡單營造個人泡茶的儀式感,一步步積累美感心性的福田。

  • 特制土胎,研發出最不燙手的蓋碗。
  • 菊瓣情韻,文人氣韻風骨。
  • 經典青瓷釉,中國瓷的典範。
茶具系列

菊式粉青蓋碗茶具組

在溫碗、出湯、酌飲之間,逍遙於唯我獨尊的一方天地,陶冶個人品味的粉青官釉蓋碗組。

  • 宋代青瓷 極簡美學
  • 厚釉薄胎 精湛工藝
  • 故宮肯定 國際大賞獲獎匠人
​生活品味系列

天青蓋物

雨過天青色的文雅光澤,典雅開片紋綴以青透的冰片。

  • 青瓷中的新穎美器,你的生活因為典藏而豐富,因為使用而優雅出色。
  • 三倍還原燒時間,藏茶於悠悠歲月,轉化時光中的茶香。

本篇文章作者

㚕磬 Fu Chin

從小就醉心於古籍詩詞、金石瓷器的㚕磬,從他的每件作品裡, 都能感受到屬於他「與清風明月同坐」的獨特靈魂氣質。 數十載的磨練走來,㚕磬從欣賞到手作,從手做到專業,再以專業,將鼎匋青瓷,洗煉成他畢生的志業。 一生只為青瓷綻放冰裂之聲~ 未來,我們秉持㚕磬專一、極致、突破的精神,為您綻放更多青瓷端雅之美。

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}

你也會喜歡...

介紹青瓷創作過程:2020日本受賞作品 天青器

為什麼有人願意購買一個上萬元的茶杯來喝茶?

千利休的茶事七則 ~宜古宜今的日本茶道精神

加入訂閱,免費取得最新文章

>